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.家仁牛肉面館///正宗重慶小面館

每個(gè)人都有自己創(chuàng)業(yè)史，有時(shí)候或許我們只看見別人眼前做的有多好，可是卻忘記了別人背后所作出的努力。當(dāng)時(shí)是兩千年初，當(dāng)時(shí)的重慶還處于一個(gè)到處都是爬坡上坎的舊時(shí)代，大渡口到處都是破破爛爛的。      
沈家仁老板任姐二十歲就來(lái)到大渡口開始創(chuàng)業(yè)。最初幫別人賣鞋子，后來(lái)自己獨(dú)立嘗試做服裝生意，結(jié)果發(fā)現(xiàn)她自己不是做服裝這塊料。她又改行做副食店，做了兩年她發(fā)現(xiàn)自己并不想把青春窩在一個(gè)小副食店。沈家仁老板任姐是一個(gè)不服輸?shù)闹貞c妹兒，兩次創(chuàng)業(yè)失敗并沒(méi)打擊她積極向上的心。轉(zhuǎn)念一想，自己一直對(duì)餐飲行業(yè)充滿期待，很早就想進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，但并不知道到具體做什么。最終在愛人的建議下投身于重慶小面行業(yè)。說(shuō)干就干，立馬就在大渡口重鋼旁邊擺個(gè)小攤，賣自己做的小面和抄手，就這樣靠著對(duì)小面的熱愛擺了幾年小攤。當(dāng)時(shí)小攤旁有家理發(fā)店，因?yàn)槔戆l(fā)店擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)就打算把店給盤出去。三十多歲的沈家仁老板任姐聽說(shuō)了這件事馬上就把理發(fā)店給盤下來(lái)，終于有了一家屬于自己的面店。當(dāng)時(shí)她老公在廠里上班，自己和家人一起打理小面店，每天五六點(diǎn)鐘起床去店里把調(diào)料準(zhǔn)備好，把煤炭爐子火升起，又要洗菜又要煮面，每天既忙又充實(shí)。當(dāng)時(shí)只賣重慶小面，賣了一段時(shí)間之后發(fā)現(xiàn)只賣小面沒(méi)有特色，要做點(diǎn)其它特色面。當(dāng)時(shí)街尾有一家生意很好的面莊，她就去吃面“偷偷”學(xué)習(xí)別人怎么做的牛肉面等。沈家仁任姐老板和她愛人為了嘗試更多的牛肉面口味，那段時(shí)間每天的工作就是去嘗試大大小小面店的牛肉面。回家之后，憑著自己的天賦和對(duì)小面的熱愛，回去反復(fù)試驗(yàn)，經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次失敗之后，終于研發(fā)出街頭巷尾都一致好評(píng)的特色牛肉面。        既然有了自己的特色產(chǎn)品就應(yīng)該有品牌，當(dāng)時(shí)她就和老公商量該給自己的牛肉面取個(gè)什么名字呢，老公說(shuō)：“既然我們的名字中有"沈" 有"家" 有"任" ，所以叫沈家仁牛肉面”吧，仁代表仁義，做生意就要誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，“家仁”也是家人的諧音，吃了我們的牛肉面就像一家人一樣”，于是《沈家仁》這個(gè)品牌就這樣得來(lái)了。經(jīng)過(guò)十多年的沉淀，現(xiàn)在的沈家仁牛肉面已經(jīng)成為重慶人人皆知的一家小面品牌老店。       因?yàn)槲兜廓?dú)特，品質(zhì)服務(wù)遠(yuǎn)近知名，重慶電視臺(tái)各美食欄目多次采訪報(bào)道。沈家仁老板任姐希望更多的“好吃狗”品嘗到沈家仁牛肉面。