“七山一水二分田”的浙江,孕育出無數山野之珍、田疇之鮮。立足這一獨特稟賦,向“土特產”要效益正成為浙江做強鄉村產業、驅動共同富裕的一條主攻路徑。
\n\n2025年,浙江以謀劃實施“土特產富”全鏈發展優質優價工程為牽引,實施“土特產”精品培育試點30個,專設“土特產富”全鏈發展激勵政策,培育縣級以上農業龍頭企業5399家,建成縣域單條產值超10億元全產業鏈136條,其中超100億元12條,總產值達3420億元。
\n\n一顆顆土里生、山里長的“土疙瘩”,正蛻變為彰顯浙江特色的“金名片”、挑起富民增收的“金扁擔”。
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建德市楊村橋鎮“莓好集市”共富工坊
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精準布局
\n\n各地競逐“最優賽道”
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春節以來,建德市的草莓大批量上市。“這里依山傍水,種出來的草莓格外甜、風味足。”建德市楊村橋鎮路邊村草莓未來農場負責人洪神安笑著說,好山好水是建德草莓暢銷的底氣。
\n\n這是浙江精準布局“土特產富”全鏈發展的生動剪影。近年來,浙江在省級層面著力構建“1+N”政策體系,為茶葉、果品、中藥材等特色產業量身定制發展路徑,聯動各地出臺107項專項政策。更關鍵的是,細化編制“一圖一表”產業地圖,因地制宜規劃“土特產富”全產業鏈,確保重點舉措有序落地,讓每個地方都能找到屬于自己的“最優賽道”。
\n\n在紹興市,深厚的文化底蘊與獨特的資源稟賦,催生出聞名全國的黃酒產業。“發展歷史經典產業,關鍵是讓‘老味道’煥發‘新活力’。”紹興市農業農村局相關負責人馬月夏表示,當地以黨建、規劃、品牌等“六維”系統賦能,特別是創新“政銀險擔基”服務機制,為黃酒產業注入金融“活水”。僅越城區就集聚了20家黃酒生產企業,2025年上半年營收超6.5億元。
\n\n平陽縣的浙江一鳴食品股份有限公司,則充分發揮龍頭企業的帶動作用,構建起從奶牛育種、養殖到乳制品加工、冷鏈物流、終端零售深度耦合的全產業鏈,實現牛奶高效供給,帶動當地形成年產值27.51億元的奶業產業集群,直接創造就業崗位超1.5萬個。
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科技賦能
\n\n產業提質“向新向優”
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如何讓“土特產”更優質?浙江向科技要答案,用創新破困局。
\n\n作為“中國柑橘之鄉”,象山縣曾一度受困于傳統品種效益不高。面對市場對高品質水果的需求,當地與科研院校合作,歷經十余年攻關,成功培育出被譽為“柑橘貴族”的“紅美人”雜交新品種,首創設施晚熟栽培技術,實現鮮果周年供應。“我們攻克12個育種難題,保存450多個優良品種,就是要解決產業發展的‘芯片’問題。”象山縣農業農村局相關負責人介紹。如今,“紅美人”已在全國推廣種植超50萬畝,品牌價值高達36.38億元,帶動當地橘農戶均年增收過萬元。
\n\n科技賦能,既要“開源”,更要“增值”。以入選浙江“土特產富”全鏈發展優質優價實踐案例的長興雞蛋為例,該縣的浙江鳳集食品有限公司通過引進層疊式自動化養殖設備、光譜檢測和沙門氏菌凈化等核心技術,成功生產出高品質可生食雞蛋,并開發出即食蛋制品、蛋白肽等高附加值產品。“我們建立了國內首個全鏈路無菌管控體系,推動雞蛋從‘論斤賣’轉向‘論枚賣’,品牌溢價讓每枚雞蛋增值近2元。”企業負責人陳根說。
\n\n去年,浙江進一步聚焦產業痛點,瞄準農產品損耗大、附加值低等關鍵瓶頸,通過“揭榜掛帥”立項29個科技協作項目,重點攻堅冷鏈保鮮、精深加工等技術。例如,為解決仙居楊梅保鮮期短的“老大難”問題,當地研發推廣智能分選線與鎖真保鮮技術,將鮮果損耗率從20%降至8%,保鮮期延長至30天,并開發出楊梅酒、飲品、糕點等40余種精深加工產品,延伸產業鏈、提升價值鏈。
\n\n數字化助力優質優價。近年來,浙江探索“農業產業大腦+未來農場”模式,以數據為紐帶,構建從生產到消費的全鏈條數字化生態。以開化清水魚為例,當地推行“一魚一碼”,實現信息自動采集、產品一碼關聯、質量一碼管控,每條魚從養殖環境、投喂記錄到檢測報告等數據清晰可查。結合“一年魚”“三年魚”等精細化分級定價,消費者掃碼即可感知品質差異,真正讓優質優價看得見、信得過。
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擦亮品牌
\n\n強村富民“成色更足”
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地處一隅的“土特產”,如何跨越山海,在廣闊市場中脫穎而出?浙江系統構建品牌體系與營銷生態,分層打造“區域公用品牌+企業品牌+產品品牌”矩陣,持續舉辦專題推介、產銷對接等活動,并積極探索“土特產+”跨界融合,培育新產品、新場景、新消費。
\n\n三門青蟹,橫行天下。該縣通過統一生產標準、嚴格授權管理,有效凝聚養殖戶與企業的合力,構建線上線下“雙輪驅動”模式,發展網店超700家,銷售網絡覆蓋全國60多個大中城市,并依托美麗鄉村等資源,持續舉辦青蟹文化節,拓展農旅新業態。憑借“統一品牌、分級銷售”的策略,“三門青蟹”溢價明顯,優質品售價較同類高出每公斤20至40元,帶動養殖戶年均增收2萬元。
\n\n借力“浙BA”賽事的火熱,桐鄉一款充滿設計感的杭白菊新茶飲迅速走紅,日銷量破百杯。當地通過打造“農產品地理標志+綠色食品+桐鄉杭白菊+企業品牌”矩陣,系統性升級產業,累計開發出20多種加工產品,附加值提升超三成,帶動周邊千余農戶增收。
\n\n眼下,縉云燒餅(菜干)全產業鏈建設的“煙火氣”燃得正“旺”。當地通過“強村公司+龍頭企業+村集體+基地+農戶”的利益聯結機制,讓一張張薄餅串聯起田間地頭的芥菜種植、工廠里的標準化生產、遍布全國的燒餅鋪以及文旅體驗的新場景。2025年,該全產業鏈產值達到45億元,比上年增長12.16%;行業從業人員從2013年的2000多人發展到現在的2.5萬余人。
\n\n省農業農村廳相關負責人介紹,今年浙江力爭建成145條單條產值超十億元、15條超百億元的“土特產”全產業鏈,打造更多可復制的共富標志性成果,讓浙江“土特產”的金字招牌更亮、富民成色更足。
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