凍干機在燕窩加工中的應用

燕窩作為一種高檔滋補品，受到越來越多消費者的青睞。傳統(tǒng)干燕窩的食用過程繁瑣、耗時較長，而即食燕窩雖然方便，但在營養(yǎng)保存和新鮮度方面常有不足。為了解決這些問題，食品凍干機技術應運而生，并成為燕窩加工領域的新興。

即燉燕窩是一種通過食品凍干機設備生產的新型燕窩制品。它以原生態(tài)無污染的毛燕為原料，經(jīng)過挑毛、去雜、清洗等工藝處理后，采用真空低溫凍干技術進行干燥。整個加工過程無污染、無添加、無漂白，大限度保留燕窩的天然營養(yǎng)成分。凍干后的燕窩免泡發(fā)、免挑毛、免清洗，可直接燉煮食用，極大地提升了燕窩的食用便捷性。

食品凍干機通過真空低溫凍干技術，能夠有效去除燕窩中超過約95%的水分，同時保持其原有的形狀、色澤和營養(yǎng)成分。冷凍干燥機能使得：

1、凍干高效脫水，延長保質期

凍干技術能在不破壞燕窩結構的情況下，排走其中的水分，使產品在無需添加防腐劑和色素的情況下仍能保存超過2年。

2、保留營養(yǎng)成分

凍干燕窩依然富含18種氨基酸、69%粗蛋白以及14.3%的唾液酸，這些營養(yǎng)成分對于增強免疫力、改善皮膚狀態(tài)等方面具有重要作用。

3、提升產品附加值

冷凍干燥燕窩不僅保留了傳統(tǒng)干燕窩的營養(yǎng)價值，還兼具即食燕窩的便利性，滿足了現(xiàn)代消費者對時間和品質的雙重需求，顯著提升了產品的市場競爭力。

拓紛生物制藥凍干機，具有原位預凍，斜率控溫、真空微調、工藝設定、數(shù)據(jù)存儲、數(shù)據(jù)追溯、終點判斷、CIP在線清洗等功能，同時具備遠程操作和監(jiān)控功能，是一款一鍵啟動全自動運行的先進LYO凍干機設備，滿足cGMP認證要求。

通過凍干機技術，凍干燕窩不僅實現(xiàn)了食用便捷性的大幅提升，還大程度地保留了燕窩的天然營養(yǎng)成分。LYO凍干機不僅用于燕窩加工，還可應用于冬蟲夏草凍干加工，石斛凍干加工、靈芝凍干加工等多種保健食品凍干加工。