羊肉冷凍干燥機背后的那些事

2016年4月24日，天氣晴

本是一個適合外出走走、清爽的天氣，

對阿姨來說，卻依然為著羊肉藥引的事情而奔波著。

這天大約中午一點的時候，

阿姨帶來了，前幾天在同事協助下找到的現宰新鮮羊肉。

羊肉凍干機操作：

同事也提前開好凍干設備，將粉碎好的羊肉裝盤；
放進凍干設備--物料室；

調用設置好的凍干曲線。

操作簡單：設置好后，剩下就是等待即可。

凍干中。。。。。。

時間逐漸流逝，也即將迎來喜悅；

凍干結束，凍干設備關閉；
同事幫忙取出凍干的羊肉

取出后，封裝抽真空；

稱重對比：

原新鮮羊肉7公斤；

凍干后只剩1.311公斤！

阿姨看到凍干后的羊肉效果，

原本繃緊的臉，也露出了久違的笑容。

整理好后，同事開車送走阿姨；

阿姨還要趕著去將凍干羊肉再次粉碎，

配合某藥材，給暫時不舒服的病人服用。

希望早日康復！

這情景，讓我不經想起之前一個年輕的女孩，

她父親換過肝臟；

來為父親做凍干鵝血！

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