濟(jì)南鴻宇記餐飲管理有限公司

怎樣學(xué)習(xí)黃燜雞技術(shù)，我們的秘制配料歡迎您加入! 公司旗下主要經(jīng)營(yíng)黃燜雞米飯，產(chǎn)品模式新穎，口味獨(dú)特，價(jià)格適中，適合各個(gè)消費(fèi)群體。您不 必因?yàn)樽约簭奈? 經(jīng)營(yíng)過(guò)餐飲項(xiàng)目而擔(dān)心，鴻宇記黃燜雞米飯將繁瑣的程序變成1+1的工作流程，無(wú)需任何技術(shù)即可 輕松開(kāi)店。強(qiáng)大的公司 總部支持，一經(jīng)達(dá)到合作，公司將為您指導(dǎo)店面設(shè)計(jì)，店內(nèi)裝修，廚房設(shè)計(jì)，經(jīng)營(yíng)方式，技術(shù)培 訓(xùn)，等全面的服務(wù)。我們 強(qiáng)大的中央工廠，遍布全國(guó)各地的加盟店，是您值得信賴的保證 黃燜雞米飯做法注意事項(xiàng)編輯選料精細(xì)，必須是鮮嫩雞腿肉。 投料準(zhǔn)確，對(duì)所用主料都需嚴(yán)格過(guò)稱下鍋。 鍋體講究，必須用江蘇宜興產(chǎn)的砂鍋，不能用金屬器皿。 烹飪講究，每次制作雞肉重量不得超過(guò)2斤，確保食料配比。 注重火功，一次制作的時(shí)間不得超過(guò)6分鐘，確保肉質(zhì)鮮嫩 湯濃味厚，二次收湯注重肉香及口感，老湯亦純美無(wú)比。 大米用前先篩后簸，絕無(wú)雜物，凡半粒者全剔除粒粒如 玉。食用時(shí)，外加一道咸菜或老虎菜文章或腌制辣椒，味道更佳。澆入米飯中一同食用，更加彰 顯唇齒留香的完美境界。 3黃燜雞特色編輯黃燜雞米飯采用秘制醬料工藝技術(shù)，采集數(shù)十種香料及調(diào)味品嚴(yán)格按比例調(diào)配烹 制而成，做成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無(wú)論口感，視覺(jué)，色澤都屬上品， 令人回味無(wú)窮，百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸 入雞肉內(nèi)部，色澤均勻。用土制砂鍋燒制，砂鍋內(nèi)沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度 呈現(xiàn)最佳狀態(tài)。 王老師:15169187942 www.jiamenghongyuji.com