濟南雙麥啤酒物資有限公司

酒花精油酒花精油( HOP OIL NO. 1) 酒花精油是通過真空蒸餾從液態二氧化碳酒花浸膏中抽提的酒花油成份。這些酒花油適用于發酵后濾酒時添加，能賦予啤酒晚酒花或干酒花的持久香氣。酒花精油的制備全部基于純粹的物理提取方法。 成份及特性： 純酒花精油，包括主要的單半萜烯、倍半萜烯、氧化物和硫化物。 物理特性：無色或淡黃色液體。 化學特性：不溶于水，在96％酒精中形成乳濁液。溶于烴和烴類有機溶劑。 應用： 在后酵階段調控啤酒的酒花香氣和風味。 如果是想給啤酒帶來明顯的干酒花風味，應將酒花精油在濾酒時由添加罐加入并攪拌保證混勻。它完全復制了愛爾啤酒的干酒花處理效果。 使用方法： 將定量的酒花精油和96％的乙醇按照1: 5的比例充分搖勻，將此乳液馬上加到定量的啤酒充分混合，最佳的添加方法是精濾前在管路均勻添加。也可以直接加入清酒罐中。 添加量： 0.5－1ppm，或采用小試驗來評價酒花精油的使用效果，并根據品嘗試驗的結果來最終確定所使用的添加量。 包裝與貯存： 25克/棕色玻璃瓶包裝，密閉避光10-25℃存放。