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魚鰾素有“海洋人參”之譽，在我國食用鰾有悠久的歷史，北魏賈思勰《齊名要術》中就有把石首魚鰾進行加工食用的記載。到唐代，魚鰾成為貢品?！缎绿茣さ乩碇尽份d：吳郡(今蘇州市)每年貢“壓胞（魚鰾）七斤”。到清朝，魚鰾列為補品。《本草新編》載：魚鰾“補精益血”?，F代中藥學認為，魚鰾昧甘性平，養血止血，補腎固精。用鰾配合中藥，可治療消化性潰瘍、肺結核、風濕性心臟病、再生障礙性貧血及脈管炎等。直接服用魚鰾膠珠，對神經衰弱，小兒慢脾風、婦女經虧、赤白帶下、崩漏等，都有顯著療效。 　　

原產地: 浙江舟山嵊泗